PURÊ DE COUVE-FLOR

A couve-flor é muito nutritiva. . Ela contém grandes quantidades de vitamina C, K, folato e fibra dietética. Também é fonte significativa de vitamina B6 (piridoxina), triptofano, ácidos graxos (omega 3), manganês e vitamina B5 (ácido pantotênico). Além de tudo isto também são encontradas na hortaliça potássio, proteína, fósforo,vitamina B2 (riboflavina), vitamina B1, magnésio, vitamina B3 (niacina) e substâncias antioxidantes.  Dentre os nutrientes presentes na couve-flor, destacam se a vitamina B6 (piridoxina), triptofano, ácidos graxos (ômega 3), fibra dietética e o magnésio; pois estes podem ajudar na melhora dos sintomas da TPM. Como citado na noticia desta semana (Link: http://giovanaleiner.com.br/dicas-para-aliviar-os-sintomas-da-tpm/ ). Outra fonte de triptofano presente na receita é o queijo, este aminoácido esta diretamente ligado à síntese da serotonina, neurotransmissor importante nos processos bioquímicos do sono e do humor. Por ser um aminoácido essencial, nosso corpo não é capaz de produzir o triptofano e é preciso ingeri-lo por meio da alimentação.

receita-pure-couve-flor

Ingredientes

  • 1couve-flor média
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2/3 xícaras (chá) de leite
  • 1/4 copo de creme de ricota light
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada
  • sal a gosto

Modo de preparo

Lave bem a couve-flor e corte-a em buquês.Em uma panela média, coloque água suficiente para cobrir a couve-flor, espere levantar fervura e cozinhe até que fique macia.Escorra bem a água.No liquidificador, bata a couve-flor, a manteiga e o leite até obter um purê cremoso.Transfira para uma panela, acrescente o requeijão, sal e mexa até formar um creme homogêneo. Salpique com o queijo parmesão e a cebolinha. Desligue o fogo, transfira para uma travessa e sirva em seguida.

Trace algumas metas e vá em busca dos resultados.

**LEMBRANDO QUE CADA PESSOA TEM UM METABOLISMO DIFERENTE E OBJETIVOS DIFERENTES.
Consulte uma nutricionista para saber exatamente o que ser organismo precisa antes, durante e depois dos exercícios!!!

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Giovana Leiner Venci
NUTRICIONISTA DE RESULTADO

www.giovanaleiner.com.br
EMAIL: contato@giovanaleiner.com.br / Telefone: 9907-2930

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